Koje je biljno ulje najzdravije

• Travanj 29, 2024

Nemoguće je razmišljati o meksičkoj kuhinji bez uključivanja različitih vrsta masti koje se koriste za smeđe, pržiti, guliti, začiniti ili začiniti sve vrste hrane. Iako su temeljni u dijeta , stručnjaci u prehrani preporučuju umjerenu potrošnju i po mogućnosti se odlučite za one koji pružaju više koristi za zdravlje.

Za razliku od masti životinjskog podrijetla, biljna ulja Po svojoj prirodi ne sadrže kolesterol i također doprinose vitamin E, koji djeluje kao antirust , To pomaže u izbjegavanju rizika od kardiovaskularnih bolesti, što olakšava prolazak krvi i štiti arterije i srce.

biljno ulje je onaj koji je izvađen iz sjemena nekih biljaka, poput kukuruza, soje ili suncokreta, među mnogim drugima. Možemo ih pronaći kao čisto jestivo ulje , koji se dobiva iz jedne vrste biljke i kao jestivo biljno ulje kada je riječ o mješavini ulja.

Prirodne prednosti masti

masne kiseline , glavne komponente masti, intimno su povezane s životnim procesima jer su glavni rezerva snaga u tijelu Oni također pružaju bitne elemente za rast i pomažu u održavanju tjelesne temperature, jer su njihovi probava je sporije od drugih hranjivih tvari, masti proizvode a osjećaj punine duže nakon jela, što nas jesti na više začinjenih trenutaka.

Sve biljna ulja Sadrže tri vrste masnih kiselina: zasićen (Malo) mononezasićenih i polinezasićene , Zasićene masti, obično životinjskog podrijetla, vrlo su guste i začepljuju arterije, uzrokujući komplikacije kardiovaskularni , Nasuprot tome, mononezasićeni i polinezasićeni doprinose zaštiti srca od nakupljanja masti.

Mnogi ulja za izabrati iz

Podaci o sjemenu podrijetla i sadržaju masnih kiselina nalaze se na etiketi većine komercijalnih ulja. Međutim, neke uključuju i legendu "Bez kolesterola" iako je to istina, jer je to obilježje svih biljna ulja a ne određene marke.

Svi tipovi imaju sposobnost da na svoj način istaknu okuse, arome i teksture naše hrane. Stručnjaci preporučuju odabir onih koji imaju manji postotak zasićenih masnih kiselina Osim toga možemo pronaći i neke marke koje su obogaćene spojevima poput Vitamin E .

Prema studijama Ured prokuratora (Profeco) , najčešće korištena biljna ulja u meksičkoj kuhinji su kukuruz, suncokret, uljana repica i maslina. Na tržištu nalazimo i one od šafranike, sezama, suncokreta, pamuka i soje.

Svaka vrsta biljno ulje nudi različite zdravstvene koristi prema vrsti sjemena iz kojega je izvađen i možemo ih birati prema našem osobnom ukusu ili posebno za zdravstvene potrebe.

Koji vam se više sviđa? Kakve koristi vam daje?