HUMMUS DE GARBANZO

Želite li se pobrinuti za svoj lik i smanjiti razinu kolesterola?

Slanutak je jedna od namirnica za smanjenje kolesterola, to je idealna opcija za vas.

Prema liječniku Jorge D. Pamplona u svojoj knjizi "Zdravlje za hranu" , slanutak ima dijetetska svojstva da pomogne u smanjenju razine kolesterola, zbog sadržaja vlakana.

Zbog sadržaja vlakana sprječava konstipaciju i također je hrana visoke energetske vrijednosti (364 kcal / 100 g), koja daje veću snagu zasićenja.

tada GetQoralHealth ima za vas recept koji će vam omogućiti da iskoristite svojstva ovog mahunarki.

 

HUMMUS DE GARBANZO

(4 porcije)

 

SASTOJCI

300 g suhe slanine

2 češnja češnjaka

2 limuna (sok)

1 žličica kumin

1 čajna žličica curryja

Maslinovo ulje

sol

(sjeckani peršin)

(Paprika)

(4 žličice sezama)

 

PRIPREMA

1) Namočite slanutak 24 sata u posudu s dvostrukom količinom hladne vode.

2) Zatim isperite, ocijedite i kuhajte s puno vode dok se ne omekšaju i ponovno ocijedite.

3) U ne-ljepljivoj tavi zagrijte malo ulja, dodajte prah od češnjaka i začina (kumin i curry) i nazdravite nekoliko minuta na srednjoj vatri.

4) Dodajte slanutak i ostavite ga da odstoji 2 ili 3 minute.

5) Sve pomiješajte dodavanjem limunovog soka dok ne dobijete vrlo homogenu kremu (ako je potrebno, lagano dodajte maslinovo ulje kako biste ga učinili još mekšom).

6) Ulijte "humus" u duboke tanjure i pospite po okusu peršinom ili nasjeckanim cilantrom; paprika ili kumin; sjemenke sezama ili pečeni pinjoli i / ili čili prah.

Kao i sva hrana biljnog podrijetla, slanutak je dobar izvor hranjivih tvari, osim vitamina B12, koji se nalazi u mesu i vitaminima A i C, no zahvaljujući dodavanju limuna u ovom receptu možete zaštititi i imunološki sustav.

 

Prehrambene značajke slanutka

Za svaki 100 g od sirovog jestivog dijela:

snaga : 364 kcal.

proteini: 19,3 g.

ugljikohidrati: 43,3 g.

vlakana: 17,4 g.

Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu.


Video Medicina: Cómo hacer hummus de garbanzos (Srpanj 2020).