• Travanj 26, 2024

Meksička kuhinja prepoznata je širom svijeta zbog izvrsnog okusa, ali i zbog zauzimanja hrane koja ne pogoduje zdravlju uopće; primjer maslac. Međutim, njegova najčešća zamjena (margarin) također nije oslobođena štetnih tvari.

Margarin prevladava masne kiseline mono i polinezasićene, više kardio-zdrave i niske kolesterol, ali problem je u tome što u procesu hidrogenacije kojoj je podvrgnut stvara masne kiseline trans, čiji su učinci štetni za zdravlje. Čak i Svjetska zdravstvena organizacija Zabranjuje hranu koja sadrži više od 2% tih kiselina.

Grijeh bez krivnje ...

Proučavanje Sveučilište Harvard u SAD-u, navodi da oni koji uobičajeno konzumiraju djelomično hidrogenirane masti s kiselinama trans, oni imaju gotovo dvostruko veću vjerojatnost da će patiti miokarda.

Međutim, to ne znači da ne možete uživati ​​u tradicionalnim receptima naše zemlje. Dakle, kuhari María Elena Lugo i Many Muñoz, iz programa Vida y Hogar u Cadena Tres sljedeći videozapis predstavite ukusnim receptom.

Donuts sa laganim maslacem

100 grama voćnog pirea (prema ukusu svake osobe)

75 grama zamjene za šećer

1 jaje

2 pupoljka

2 žlice praška za pecivo

250 grama brašna

priprema

Voćni pirei umjesto volumena maslaca daju volumen i okus. Pire od jabuka, kašica, šljive ili smokve samo su neki od primjera hranjivih i vlaknastih nadomjestaka s malo masnoće iz maslac.

Zapamtite da je kuhanje umjetnost koja se temelji na kreativnosti i okusima. Pokušajte i pobrinite se za svoje zdravlje!