• Svibanj 6, 2024

Nakon razdvajanja rosca de reyes, većina smatra da su iskušenja u prehrani i debljanje zaboravljeni; međutim, 2. veljače, Dan svijeća , tamale, atole i višak.

U Dan svijeća dan u kojem se dijete Isus predstavilo u Hramu od strane svojih roditelja prema židovskom običaju; proslava se održava 40 dana nakon Božića, obilježavajući kraj ove svečanosti.

Nakon duhovnog osvajanja Meksika ovo slavlje bilo je mestizo, postajući onaj kojeg danas poznajemo: oni koji su uljuljkali dijete 25.-og, trebali bi ga odjenuti i predati crkvi; U nekim autohtonim zajednicama blagoslovljene su kukuruzne uši koje će poslužiti kao sjeme za sljedeću sadnju, a na kraju, oni koji sjeku nit i dotaknu lik, trebaju pozvati tamale i atole svojim prijateljima.

Ako ste jedan od onih koji su odabrani slučajno, GetQoralHealth nudi vam recept, koji ne samo da će vam omogućiti da se pridržavate, nego možete to učiniti na zdrav način i uživati ​​bez kajanja:

Tamale od gljiva

sastojci

Dva luka

Dva češnja češnjaka

Dva guajilla chila

Pola kilograma gljiva

Tri rajčice

15 listova blitve

250 grama panela sira

Žlicu maslaca

750 grama kukuruznog brašna

Žlicu praška za pecivo

250 grama laganog maslaca

Svjetlo vrhnje

Sol i papar na okus

priprema

1. Na srednjoj vatri otopite žlicu maslaca u tavi. Dodajte luk, češnjak, čili i konačno gljive, sve se mora sitno sjeckati.

2. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno s maslacem, solju i praškom za pecivo. Miješajte 15 minuta ili dok ne dobijete pahuljice.

3. Stavite malo tijesta na svaki list blitve i stavite žlicu gulaša od gljiva. Zamotajte u tamale oblik i stavite u lonac za parenje.

4.  Pokrijte tamale s kriškama luka i rajčice za sezonu, pokrijte parobrod i paru jedan sat, ili dok se tijesto ne skuha.

5. Poslužite tamale i stavite malo vrhnja.

Sastavljena od gotovo 90% vode, gljiva je idealna za uključivanje u prehranu; Osim toga, to je hrana bogata kalijem i fosforom, osnovni minerali za funkcioniranje organizma, jer reguliraju ravnotežu vode u njoj. Kalij je također potreban za savršeno funkcioniranje mišića cijelog tijela.

Uživajte Dan svijeća bez kajanja. Ovim receptom nećete se samo pobrinuti za svoju liniju, već i zdravlje onih koje volite, a istovremeno zadržati tradiciju koja je dio naše povijesti.
 

Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu