• Travanj 29, 2024

Supstituenti šećera uzrokuju ugodan slatki osjećaj, ali ne ulaze u tijelo jer se ne apsorbiraju u crijevima. Kao i povrće bogato vlaknima, ti zaslađivači zauzimaju prostor u želucu, uzrokujući osjećaj punine.

Slatkiši, kao što je guma bez šećera, inhibiraju apetit i pomažu vam da izgubite težinu kada se napravi sa zamjenama šećera: polidekstroza, izomalt, sorbitol i maltitol.

Šećer je jeftin, ali zapravo nije tako sladak, zato ga treba koristiti u velikim količinama; Na primjer, kava treba 6 tisuća zrna šećera. Nasuprot tome, slatkoća nadomjestaka za šećer je 600 puta veća i zato je dovoljno 10 granita.

Ovih 10 granita se otapa u ustima i nestaje. Umjesto toga, 6 tisuća zrna šećera putuje kroz krv, kao džem koji se pohranjuje u masnoći trbuha.

Koja je zamjena za šećer bolja?

Kad se pojavila pića, brzo su postali moderni. Potrošnja šećera drastično se smanjila i te godine bilo je manje slučajeva dijabetes .

Međutim, trenutno se konzumira 20 puta više kokakole (s 10 žlica šećera), nego u svjetloj verziji (bez šećera), tako da se stope pretilost i pretilost povećali su se. Dobra mjera protiv toga je znati različite zamjene za šećer:

Stevija

To je biljka s mnogo ljepšim listovima od šećera. Izvrstan izbor za zaslađivanje pića djece i ljudi dijabetes , Stevia nikada neće imati mnogo podrške za oglašavanje jer, budući da je prirodna, svatko je može prodati bez kupnje patenta.

sukraloza

Također se može koristiti za izbjegavanje opasnosti prirodnog šećera. Patent Splenda upravo je istekao i pojavljuju se nove jeftinije marke Sucralose.

Acesulfam k

Njezina se slatkoća doživljava brže, i zato se koristi zajedno s drugim sladilima kako bi se oponašao osjećaj šećera.

fruktoza

Nije nadomjestak za šećer, već oblik koji se nalazi u voću i medu. To je šećer koji najviše tova, povećava trigliceride i uzroke otpornost na inzulin , To je naširoko koristi za zasladiti junk food, jer je čak i jeftinije od običnog šećera (saharoza).

Aspartam, ciklamat i saharin

Oni imaju nepravednu reputaciju da su kancerogeni zbog znanstvenih istraživanja koje su proveli prodavači šećera, ali su jednako korisni kao i ostali zaslađivači.

Prirodne alternative

Iako je šećer prirodan, vrlo je lako doći do otrovne količine. Također, smeđi papir, med, smeđi šećer, agava i fruktoza su prirodni i opasni zaslađivači poput šećera. Nasuprot tome, najbolje prirodne opcije za uživanje u slasticama bez opasnosti su ekstrakt vanilije, cimet i muškatni oraščić.

Video Medicina: MamaVeganka: Fraisier torta (Travanj 2024).