Za i protiv konzumiranja ribe: Mayo Clinic

• Travanj 26, 2024

Riblja mast ili riba Omega 3 masne kiseline , smanjuju rizik od bolesti srca , ali postoji zabrinutost da kontaminanti prisutni u ribama mogu biti veći od zdravstvenih koristi, otkriva posebno izdanje Mayo Clinic Health Letter.

U tom smislu Klinika Mayo, zahtijeva da jedete jedan ili dva obroka ribe tjedno, posebno losos ili druge ribe s visokim sadržajem Omega 3 masne kiseline , možete smanjiti rizik od umiranja za 33% kao rezultat a srčani udar .

Istraživanje povezuje potrošnju Omega 3 masne kiseline s manjim rizikom predstavljanja srčani ritam nenormalan, što može dovesti do iznenadne srčane smrti. Isto tako, dokazi ukazuju na to omega 3 kiseline pomoći smanjiti razinu trigliceridi i za smanjenje atheromskih plakova koji rastu unutar krvnih žila.

Međutim, precizno Mayo Clinic Heatlh Pismo, ribe i školjke također sadrže metil žive, sastavni dio onečišćenja okoliša, rezultat industrijalizacije koja pada u obliku kiselih kiša. Riba jede živu dok jede, pa jesti puno ribe može povećati rizik od nakupljanja otrovnih količina žive.

Studija pojašnjava da pri usklađivanju rizika i prednosti konzumiranja ribe i školjkaša treba uzeti u obzir dob i fazu života osobe. U tom pogledu, Američka uprava za hranu i lijekove (FDA za akronim na engleskom), preporučuje da djeca i žene trudna ili da doje, izbjegavajte jesti one ribe s najvećom stopom kontaminacije živom, naime, tilefish, shark, sabljarka i divovska skuša.

Za druge ljude, FDA predlaže jesti ribu dva puta tjedno koja ima najnižu razinu žive, kao što su losos, oslić (saithe) ili polak. Međutim, najnovija istraživanja sugeriraju da, općenito, može biti korisno da odrasli konzumiraju ribu i školjke više od jednom tjedno. Kod žena u postmenopauzi i starijih muškaraca, koristi kardiovaskularni uzimanja raznih riba s najnižim razinama žive daleko nadmašuje rizike.

Za više informacija posjetite: www.mayoclinic.org/spanish