Uživajte u životu čak i ako imate netoleranciju na gluten

• Travanj 26, 2024

Jeste li se ikad zapitali kakav je život za pojedince Celiacs ? Intolerancija na gluten nastaje kada ovaj protein mijenja sluznicu crijeva, što rezultira slabom apsorpcijom hranjive tvari , prema Zaklada Španjolskog srca .

Kada su pojedinci u celiakiji, doživljavaju niz simptoma koji utječu na kvalitetu života kao gubitak težina , zaostalost rasta djeteta, promjene raspoloženja, povraćanje i proljev .

gluten To je protein koji se nalazi u žitaricama kao što su pšenica, zob, ječam, raž, pira, kamut i tritikale. Stoga celijakije trebaju ukloniti svu tu hranu iz svojih dijeta ; Međutim, prije početka prehrane ovog tipa, treba izvršiti biopsiju crijeva kako bi se potvrdila netolerancija.

Međutim, ljudi s celijakijom mogu naučiti napraviti neke recepte koji im pomažu da apsorbiraju potrebne hranjive tvari, bez gubitka okusa i dosljednosti, kao što su sljedeće:

Punjeni patlidžani s tunom

sastojci

1. Dva patlidžana
2. Tri limenke prirodne tune u vodi
3. Luk
4. Papar
5. Češanj češnjaka
6. Papar po želji
7. Comino.
8. 30 ml. maslinovog ulja.

priprema Izvadite stabljiku iz patlidžana, operite ih i izrežite na pola. Stavite ih kuhati u vodi dok ne postanu nježni. Dobro isušite, uklonite pulpu i rezervu.

U tavi s maslinovim uljem napravite umak s paprom, lukom i češnjakom, sjeckani. Dodajte pulpu patlidžana i tune. Izmiješati i dodati papar i kumin. Napunite kožu patlidžana mješavinom tijesta i poslužite.

Ovim receptom nećete samo uživati ​​u ukusnom jelu, već ćete izbjeći prekomjernu težinu i nelagodu koju trpe osobe s celijakijom. A ti, jesi li netolerantan na gluten?  

Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu