Oni uklanjaju svrab od čilija u korist gastritisa

• Svibanj 4, 2024

Oko 80% meksičke populacije ima razlog da zahvali genetskom inženjeringu i da je s ciljem smanjenja stope želučanih bolesti koje uzrokuju konzumaciju začinjeno, meksička istraživačka skupina identificirala gene koji uzrokuju svrbež čilija uspijeva ih eliminirati.

Na taj način ljudi imaju gastritis u Meksiku, koji predstavljaju 80% će moći nastaviti konzumirati čilije, a da pritom ne trpe posljedice.

U tom smislu, dr. Neftali Ochoa Alejo, iz Centar za istraživanje i napredne studije (Cinvestav) IPN-a, objasnio je da je zahvaljujući genetskom inženjeringu moguće suzbiti različite "kapsakcije", tj. Supstance odgovorne za stvaranje svrbeža čilija koji se nakuplja u takozvanim "venitama".

Sve to, bez ikakvog mijenjanja njegove arome ili okusa. Iako je rad obavljen s planinskim chilesima, očekuje se da će ovaj proces moći koristiti u drugim vrstama, za manje od pet godina.

Meksikanci i pikantni

Prema podacima iz Ssa, 70 od 100 ljudi pati od neke vrste želučanog problema, a kada jedu čili, boluju od komplikacija želuca.

Oni su izvedeni kada klorovodična kiselina koja pomaže u probavi hrane, odlazi u jednjak i uzrokuje žgaravicu, kiselost, plin, podrigivanje, lošu probavu, osjećaj boli ili pečenje grla i želuca.

Prednosti čilija

Različiti stručnjaci ističu da je čili hrana bogata Vitamin A i C osim proteina. Njegova potrošnja smanjuje rizik od prehlade, prehlade i sprječava prerano starenje, poboljšava proces probavni i izbjegavajte želučanih problema .

I ako sve to nije bilo dovoljno, čile je pokazao u znanstvenim testovima koji imaju sposobnost snižavanja razine kolesterola, uz izuzetan antikoagulant.

Čili je osnova meksičke hrane, postoji 130 vrsta vrsta i njezin okus ovisi o različitim stadijima kroz koje prolazi: zeleni, zreli i suhi; sirovi, pirjani ili ukiseljeni. Meksiko je treći proizvođač čilija na svijetu, samo ispod Kine i Turske.