• Svibanj 6, 2024

Smatra se poslasticom kraljeva i nositelj je jednog od najneodoljivijih okusa svijeta. Ima ih mnogo mitovi oko vas, na primjer, koji generira akne i ovisnost , Istina je da znajući kako razlikovati dobra čokolada To je ključ vašeg saveznika ili vašeg neprijatelja.

Visokokvalitetna čokolada sastoji se isključivo od kakao maslac (do višeg postotka više kvalitete), kakao u prahu, sojin lecitin i šećer. Onaj tko ima mlijeko ne smatra se čistom čokoladom, jednostavno mliječnom čokoladom.
 

Prema kulinarskom časopisu Gastro stav, Postoji pet karakteristika koje ne možete propustiti pri odabiru dobra

1. Boja Mora biti vrlo tamno smeđe i svijetle, ujednačena, bez ikakve mrlje ili mjehurića.

2. Aroma Što više mirisa daje čokolada, to je bolja kvaliteta.

3. Čvrst dodir. Kada se razdvoji, zvuk mora biti suh i lomljiv.

4. Lijevati u usta. Otopina treba biti lagana, kontinuirana i potpuna bez tragova masnoće na nepcu.

5. Okus. Kiselost bi trebala prevladati nad gorčinom, a slatkoća bi trebala ostati uravnotežena. U dobrim čokoladama otkriveni su tragovi nekih oraha ili začina.

To je dobro za vaše zdravlje

S druge strane, Sveučilište San Diego u Kaliforniji , nakon provedene studije, navodi da čista čokolada i dobre kvalitete je saveznik mršaviti na jednostavan i zdrav način.
 

Konzumiranje svakog dana u umjerenim količinama pomaže nam ubrzati metabolizam. Kakao sadrži niz stimulirajućih tvari koje su odgovorne za to ubrzanje, kao što su feniletilamin povezane s euforija i emocionalno blagostanje .
 

Osim toga, visokokvalitetna čokolada sadrži a antirust zvao epicatechina, koji uzrokuje slične učinke na tijelo u vježbi, stimulirajući broj mitohondriji, koji generiraju potrebnu energiju u. \ t ćelija .
 

kilograma više i akne To se odnosi na čokolada kada je naš loše navike i Oni dolaze u procesu i mi se ovako opterećujemo tom poslasticom. Ako također konzumiramo čokoladu slabe kvalitete s maslacem ili mlijekom, gotovo je sigurno da je naša tjelesne masti će se povećati.