Stvara IPN želatinu s antioksidansima

• Travanj 26, 2024

U cilju stvaranja novih proizvoda koji donose korist zdravlju stanovništva, posebno onih ljudi koji užurbano žive, studenti Nacionalni politehnički institut (IPN) stvorio je želatinu koja, osim pružanja snaga za organizam, bogat je antioksidansi i proteini .

To je proizvod koji su razvili studenti Nacionalne škole bioloških znanosti (ENCB), Jonathan Flores Garnica , Daniel Tapia Maruvi , Cynthia Delgadillo Arévalo , Isabel Juárez Cárdenas i Angie Chiu Fuentes , koji je ukazao da se budući trendovi u prehrani usredotočuju na stvaranje inovativnih proizvoda koji pružaju višestruke koristi zdravlju ljudi.

Garnica cvijeće Objasnio je da je spomenuti proizvod rezultat vrlo pažljivog procesa u kojem se kao sirovina koristi serum slatka mlijeka , prirodni jogurt , sok od mandarine, ekstrakti Jamajke, kava, ginseng i ginkgo biloba.

Politehnički student je istaknuo da surutka Smatra se industrijskim otpadom, ali ima visok sadržaj proteini , Stoga su ga odlučili ugraditi kao sirovinsku bazu kako bi se dobila dodatna nutritivna vrijednost želatin :

"Proizvod se sastoji od dva procesa: tijela. \ T želatina, koja ima kremastu konzistenciju jer je napravljena od sirutke i prirodnog jogurta; kocke od ekstrakta Jamajke i kave; oba procesa su dodana u završnoj fazi ginseng i ginkgo biloba - Rekao je Flores Garnica.

Tapia Maruri je sa svoje strane napomenuo da energizirajuća svojstva proizvoda osigurava ginseng i ginkgo biloba , oba stimulansa živčani sustav pomoću spojeva koji se nazivaju ginsenoidi, koji prirodno sadrže, dok se antioksidansi Dolaze s Jamajke i kave.

Jonathan Flores je istaknuo da je zbog prirode proizvoda namijenjen osobama starijim od 18 godina koje imaju vrlo brz život: "Zbog svojih kumulativnih učinaka, preporučljivo je konzumirati želatin dva mjeseca i odmora mjesec dana, da ponove svoju potrošnju na isti način. "

Delgadillo Arévalo je to rekao da bi napravili jogurt koji su dodali u želatinu koju su koristili lactobacillus cremoris: " Sa lactobacillus cremoris želatini smo dali kremastu konzistenciju, a za zaslađivanje dodali smo marmeladu od mandarine koja je načinjena od prirodnog soka.

Studenti Veleučilišta istaknuli su da je proizvod izrađen u skladu sa standardima kakvoće za ovu vrstu hrane, ima odgovarajuće mikrobiološke testove i jer sadrži limunsku kiselinu kao konzervans, au rashlađivanju se čuva u dobrom stanju do mjesec dana. ,

Video Medicina: Nedjo Kostic Srbija se nova stvara (Travanj 2024).