Stvara IPN jogurt protiv visokog kolesterola

• Travanj 27, 2024

Studenti Nacionalni politehnički institut (IPN) razvijen a jogurt obogaćen xoconostle koji predstavlja prehrambenu alternativu za osobe s problemima glukoze i holesterol u krvi, jer je bogata vlakno i smanjena u ugljikohidratima.

Mliječni proizvod koji su izradili u Nacionalnoj školi bioloških znanosti (ENCB) učenici José Santiago Mújica Sánchez, Diana María García Rodríguez, Gerardo Silva Vázquez i Ricardo Pérez Salazar, omogućit će raznolikost potrošnje xoconostle , hrana koja se trenutno proguta malo, jer se 70% troši jer ljudi ne poznaju njihova svojstva.

Xoconostle sadrži inulin , vlakno topljiv koji pomaže u održavanju probavni sustav i to je također važan izvor kalcijum .

Mladi iz IPN-a otkrili su da se ova gorka tuna (xoconostle) proizvodi uglavnom u državi Meksiko, Zacatecas i Savezni okrug i koristi se kao sastojak u tradicionalnoj meksičkoj hrani.

Jedan od tvoraca ovog proizvoda, Santiago Mujica , rekao je da trenutno postoje jogurti vlakno na tržištu, ali nijedna nije napravljena xoconostle što je također malo kalorija: "To je vrlo cjelovita i optimalna hrana za zdravlje ljudi, želimo da bude u prodaji u vrlo kratkom vremenu".
 

Video Medicina: Srećan čovek sreću stvara :) (Travanj 2024).