Proteini djeluju kao enzimi i hormoni

Postoji oko 20 aminokiselina koje se mogu kombinirati na bezbroj načina formiranja različitih proteini , Svaki od njih ima niz ovih jedinstvenih i genetski definiranih, koji određuju njegov oblik i funkciju.

Prema informacijama iz hospitalesangeles.com Proteini sudjeluju u vrlo važnim procesima kao što su rast , koagulacija od krv , prijevoz od kisik , kontrakcija mišića , prijevoz od elektroni i druge aktivnosti potrebne tijelu. Neki proteini djeluju kao enzimi i hormoni , Među hranom koja sadrži proteini To su:

Proteini životinjskog podrijetla

  1. meso
  2. piletina
  3. riba
  4. jaja
  5. Mliječni proizvodi (sir, mlijeko, jogurt, vrhnje)

Proteini biljnog podrijetla

  1. Mahunarke (leća, grah, grašak, grah, slanutak, soja)
  2. žitarice
  3. Orašasti plodovi i sjemenke

Potrebe za proteinima ovise o dobi, spolu, težini, tjelesnoj aktivnosti i zdravstvenom statusu osobe. Određeni uvjeti mogu povećati normalne zahtjeve, primjerice tijekom djetinjstva trudnoća ,laktacija ili u slučaju sportaša visokih performansi.

Općenito preporuka je da ukupni kalorijski zahtjevi osobe, 15% dolazi iz proteini životinjskog podrijetla i biljnog podrijetla.

U uvjetima ekstremnog siromaštva ili loših prehrambenih navika, proteini mogu biti prisutni, a simptomi su:

  1. umor
  2. Gubitak kose
  3. Gubitak mišićne mase
  4. Hormonalne nepravilnosti
  5. Niska tjelesna temperatura

Drugi problem je to što konzumiranjem velikih količina protein , u tijelo unosimo veće količine dušika, koje se mora odbaciti kroz urin. To uzrokuje veći napor na dijelu bubrega, koji se može prevesti u probleme s bubrezima.

Iz tog razloga, važno je da se posavjetujete s nutricionistom da vam kaže što je preporučeni iznos za vas. Ovdje ćemo vam pokazati bogat i zdrav recept kako bi vaše tijelo imalo koristi od hranjivih sastojaka.

 

Pita punjena mesom

Sastojci za bazu:

4 velika kuhana krumpira

1 šalicu mlijeka

60 grama maslaca

3 žumanjka

100 grama naribanog sira Manchego

1/2 šalice mljevenog kruha

1 lagano tučeno jaje

Sol na okus

Sastojci za punjenje:

250 grama mljevenog mesa

100 grama nasjeckane slanine

1/2 šalice sjeckanog peršina

1/3 šalice nasjeckanog luka

1/2 žličice muškatnog oraščića

10 maslina

1/3 šalice bijelog vina (izborno)

2 narezana kuhana jaja

Sol i papar na okus

 

proces

Za bazu:

Krumpir ogulite i zgnječite; dodajte mlijeko malo po malo i dobro promiješajte. Dodajte maslac, žumanjke, sir i sol. Promiješajte dok se ne integriraju i kuhajte na laganoj vatri dok ne zavri. Izvadite iz peći i pustite da se ohladi. Trećim dijelom kaše stavite kalup za podmazanu nogu i pospite tlo kruhom. Zagrijte pećnicu na 250 ° C.

Za punjenje:

Popecite slaninu, luk i peršin. Dodajte meso i začinite muškatnim oraščićem. Ulijte vino i začinite solju i paprom.Pokrijte, spustite plamen i kuhajte dok tekućina ne ispari. Pokrijte bazu kolača kriškama kuhanog jaja i raširite nadjev na vrhu.

Skinite preostale pire krumpire i stavite ih na meso. Lakirajte jajetom i pecite 20 minuta na 200 ° C. Ukrasite masline i poslužite uz salatu.

Pripremite ovaj ukusni recept i poboljšajte rad tijela!

Pratite nascvrkut iFacebook .

Ako ste zainteresirani za dobivanje više informacija o ovoj temi, ne oklijevajteregistracija s nama


Video Medicina: Proteini Kreatin Dodaci Prehrani Mršavljenje Dijeta - Flexshop.com (Ožujak 2024).