4 istine o cjelokupnoj hrani

• Travanj 26, 2024

Kruh, kolačići, barovi i žitarice, na tržištu postoji velika raznolikost cjelovitih namirnica koje se oglašavaju kao najbolji saveznici za očuvanje zdravlja i, iznad svega, težine. No, što je iza toga?

Prema FDA (Uprava za hranu i lijekove), za cjelovitu hranu koja nudi sve prednosti vlakana, i smatra se cijelim zrnom, mora sadržavati najmanje 51% mase zrna; No stvarnost je da većina proizvoda koji postoje postoje s niskim razinama vlakana i malo hranjivih tvari, što ih ne čini tako djelotvornom opcijom kada je u pitanju briga za fizičko blagostanje.

Zbog toga, GetQoralHealth , s informacijama o publikaciji Scientific American, Predstavlja četiri istine koje morate uzeti u obzir prije integracije cjelovitih namirnica u vašu prehranu:

1. Promjena razine šećera. Ljudi apsorbiraju šećere iz obrađenih zrna brže nego u slučaju cijelih zrnaca. To stvara vrhove šećera u krvi što dovodi do povećane potrošnje hrane i rizika za razvoj bolesti kao što je dijabetes, kako je naznačeno David Ludwig , profesor prehrane Harvardska škola javnog zdravlja .

2. Visoka količina kalorija. Cijela hrana također može sadržavati nezdrave dodatke. U istraživanju koje su proveli znanstvenici sa Harvarda, analiziran je sastav 545 integralnih proizvoda označenih pečatom "cijela zrna". I otkrili su da su, osim što sadrže manje grama zrna, bili bogati kalorijama i šećerima, uz nisku razinu hranjivih tvari.

3. Da vas ne obmanjuje njegov izgled. Boja nije znak cjelovitog zrna. Kruh može biti smeđ zbog melase ili drugih dodanih sastojaka. Navest ću sastojke da vidim je li to cijelo zrno. Ovo prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država .

4. Oznake varati. Cjelovita hrana koja na svojim etiketama sadrži legende: "Multigrain", "100% pšenica", "sedam zrna" ili "mekinje" obično nisu proizvodi od cjelovitih žitarica.

Integracija određenog broja cjelovitih žitarica (koje nemaju nikakav proces ili promjene) može uvelike pridonijeti zdravlju. Studija predstavljena u Američko društvo za prehranu , napominje da je manje vjerojatno da će ljudi koji jedu cijelo zrno pušiti, a vjerojatnost vježbanja je 25%.

Za Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, jedan od savjeta koje biste trebali uzeti u obzir prije odabira cjelovite hrane je:

• Na popisu oznaka odaberite proizvode koji imenuju jedan od sljedećih cjelovitih sastojaka: zob, quinoa, ječam od cijelog zrna, kukuruz i raž.

Zapamtite, vaše je zdravlje u vašim rukama. Pazite!
 

Video Medicina: Kapitalistička zavjera (Travanj 2024).