• Travanj 26, 2024

Koja je svrha jedenja i sudbine hrane koju jedemo? Mi smo sastavljeni od milijuna stanica koje čine naša tkiva i organe, kojima je potrebna energija za obavljanje svojih funkcija, bilo da se ugovaraju ako su mišići, ili šalju električni impuls iz jednog neurona u drugi ako pripadaju živčanom sustavu, i da je to na primjer, pomaknite prst.

Energija koju tijelo zahtijeva je dobivena od masti, glukoze i hranjivih tvari. Cilj metabolizma je transformirati ono što jedemo u energiju. Dakle, ono što jedemo proizvodi univerzalni izvor energije, poznat kao ATP, koji nas održava na životu.

Hranjive tvari koje daju energiju

Za preživljavanje potrebne su osnovne hranjive tvari kao što su ugljikohidrati, lipidi i proteini, koje možemo nadopuniti mineralima, vitaminima i vodom; to omogućuje održavanje strukturnih funkcija, mišića, organa, središnjeg živčanog sustava, kao i kretanja i interakcije, između ostalih funkcija.

Hidrati proizvode između 40 i 60% energije koja nam je potrebna, ali kada se ne koristi, skladišti se u obliku masti. Postoje kompletni ugljikohidrati koji se nalaze u voću, povrću i žitaricama, imaju mnogo vlakana i energetski su dobri, jer pogoduju probavi i sprječavanju velikog broja bolesti.

Međutim, takozvane rafinirane, kao što su bijeli šećer ili bijela brašna su štetne jer su uglavnom povezane s metaboličkim sindromom, dijabetesom, pretilosti i aterosklerozom.

Koje masti i proteine ​​jedete?

Kada diktira konferenciju Metabolizam i prehrana izvedene, tijekom noći tijela svjetova koje su se odvijale u Muzej znanosti, Universum, dr. Raúl Carrillo Spomenuo je da su bjelančevine u bijelom i crvenom mesu i nekim povrćem. "Odrasli trebaju konzumirati 120 grama mesa, što bi bilo jednako komadu veličine iste ruke."

Objasnio je da preko masti dobivamo i energiju potrebnu za preživljavanje, pa se preporuča konzumiranje nezasićenih masti kao što su ulja biljnog podrijetla ili ribe, poput lososa ili tune.

Stoga je, kako bi dobio potrebnu energiju, preporučio jesti, po mogućnosti svježu, neindustrijaliziranu hranu, koja može sadržavati mnogo soli i konzervansa; konzumirati više voća i povrća.

Odrasli ne bi trebali jesti mnogo mesa; moraju uzimati cjelovite ugljikohidrate, kao i smanjiti unos životinjskih masti, viška proteina i šećera. Istaknuo je da će nam konzumiranje tih namirnica omogućiti da naše stanice ostanu žive i zdrave.

Video Medicina: Sok od Šargarepe, Lek za Oči i Dobar Vid (Travanj 2024).