Biljna ulja protiv kolesterola

• Travanj 19, 2024

Najbolja ulja za naše zdravlje su ona biljnog podrijetla: maslina, suncokreta, kukuruza, oraha, pšeničnih klica i soje. To su nezasićena ulja koji pomažu poboljšati zdravlje našeg srca i arterija, jer smanjuju razinu loš kolesterol (LDL) u krvi i povećati dobar kolesterol (HDL).

Za razliku od životinjskih ulja i masti, koje su zasićene povećavaju holesterol i kardiovaskularni rizik, biljna ulja mogu se opisati kao "dobre masti", što omogućuje održavanje zdravih razina kolesterol.

Važnost polinezasićenih masnih kiselina je u tome što sadrže dvije obitelji eteričnih ulja koje organizam ne može sintetizirati: omega 3 ili linoleinska kiselina i omega 6 ili linolenska kiselina .

Biljna ulja također osiguravaju vitamin E, antioksidans koji smanjuje propadanje stanica, pomaže formiranje crvenih krvnih stanica i održava zdrav krvožilni sustav. Stoga vam kažemo neke od najpreporučljivijih za kontrolu razina holesterol , prema innatia.com:
 

1. Maslinovo ulje: Djevica i čista su najbogatija vitaminom E (prirodni antioksidans) i fitosterolima. Ističu se svojim visokim doprinosom mononezasićene masti (uglavnom oleinska kiselina), koja sprječava kardiovaskularne bolesti. Ova mast povećava razinu dobar kolesterol (HDL) .
 

2. Suncokretovo ulje: nakon ulja šafranike najbogatiji je linoleinskom kiselinom, a nakon pšeničnih klica bogatiji je vitaminom E.
 

3. Sojino ulje: neutralnog okusa, bogat je polinezasićene masti posebno u linolenskoj kiselini.
 

4. Ulje oraha: Dobiva se hladnim prešanjem i ne zahtijeva rafiniranje. To je najbogatija linolenska kiselina. On oksidira i postaje vrlo lako upaljen.
 

5. Sezamovo ili sezamovo ulje : sadrži isti udio oleinske kiseline (mononezasićene) i linoleinske kiseline (polinezasićene). Ne zahtijeva rafiniranje, sadrži prirodni antioksidans, sesamol, što ga čini vrlo stabilnim i otpornim na oksidaciju, zbog čega podupire nekoliko godina bez užeglosti.
 

6. Sacha inchi ulje: načinjen od sjemena istog imena američkog podrijetla, njegovo ulje sadrži najmanji postotak masnih kiselina svih ulja biljnog podrijetla, uz visoki sadržaj polinezasićenih kiselina kao što su omega 3, omega 6 i omega 9.
 

7. Arganovo ulje: Vrlo je cijenjen u kuhinji zbog izuzetne arome i blagog okusa. Dobiva se od badema, bogata je vitaminom E i linolenskom kiselinom.
 

8. Ulje noćurka Dobro je za srce jer ima vazodilatatorsko djelovanje, osim što sprečava stvaranje ugrušaka i smanjuje hipertenziju. Mnogi smatraju da je to korisno za prirodni tretman protiv holesterol visoka.

Adekvatna ravnoteža u korištenju biljnih ulja ima manji rizik od povećanja razine loš kolesterol , od kardiovaskularne bolesti , alergije, upale i neke vrste raka.

Video Medicina: Biljno ulje smanjuje holesterol ali ne i smrtnost od srčanih bolesti (Travanj 2024).