Oni koriste zupčanik za proizvodnju mlijeka i sladoleda

• Travanj 25, 2024

Istraživači iz Nacionalnog politehničkog instituta (IPN) razvijaju novu liniju proizvoda s visokim udjelom proteina s meksičkim zupčanikom, također poznatim kao Jatropha Curcas, Na taj način meksički znanstvenici razrađuju mlijeko , sladoled i razne vrste pipián .

Rad obavlja Nacionalna škola bioloških znanosti IPN-a i Autonomno sveučilište Hidalgo. Meksički zupčanik koristan je za obogaćivanje hrane kao što su: keksi , pizze , kruh , tortilje i tjestenina .

ugljikohidrati Oni su proizvedeni s odmašćeno lančano brašno koji ima 60% sadržaja proteina. Stoga se smatra da bi to moglo zamijeniti soja .

Meksički zupčanik , osim što pridonosi visokokvalitetnim proteinima i olakšava probava , nastoji stvoriti izvore zapošljavanja i spasiti uporabu ovog nacionalnog proizvoda koji je zamijenjen brzim jelima, male prehrambene vrijednosti.

Trenutno je ova studija u fazi procjene različitih postotaka brašno u mješavini pšeničnog brašna, ječma i kukuruza za proizvodnju različitih namirnica bez gubitka njihovih organoleptičkih svojstava (okus, tekstura, miris i boja)

Video Medicina: How To Survive The Apocalypse - Scientific Survival Tips (Travanj 2024).