Mirisno ulje koje se zagrijava šteti vašem zdravlju

• Travanj 19, 2024

U studiji Sveučilište Baskije, objavljeno u Food Chemistry , potvrđuje da gutanje i miris reheated ulja šteti vašem zdravlju, emitirajući aldehidi i alquibencenes da zagađuju atmosferu.

Kada se ulje zagrijava do maksimalne temperature da bi se pržila hrana, emitiraju se aldehidi poznati kao 4-hidroksi [E] -2-nonenal, 4-okso- [E] -2-decenal i 4-okso- [E] -2-. undecenal.

Te se tvari ispuštaju iz ulja i zagađuju atmosferu, tako da ih ljudi mogu inhalirati, pogotovo kad kuhaju.

Osim toga, istraživači ističu da su ti toksini nastali razgradnjom masnih kiselina u ulju; i ostaju u ulju, pa kad se ponovno koriste, pridržavaju se kuhane hrane.

Ovi spojevi reagiraju s enzimima, hormonima i proteinima u tijelu i sprečavaju njihovo pravilno funkcioniranje. Također, one su povezane s nekim vrstama raka i kroničnim degenerativnim bolestima kao što je Alzheimerova bolest.

Stoga je najbolje izbjegavati uporabu pregrijanog ulja u pripremi hrane; odaberite pećnicu kako biste spriječili bilo koju vrstu bolesti kao što su pretilost, dijabetes, rak, među ostalima. Pogledajte fotogaleriju kako biste pronašli pet zdravih grickalica.

Pratite nas na @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku i YouTubeu
Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu

Video Medicina: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Travanj 2024).