• Travanj 25, 2024

Rezanje ploča od kuhinja može biti kontaminiran klice otporna na lijekove, pokazuje nova studija.

Švicarski znanstvenici analizirali su 154 tablice kako bi smanjili Sveučilišna bolnica u Baselu i 144 daska za rezanje iz privatnih domova nakon što su korišteni za pripremu peradi, svinjetine, govedine / teletine, janjetine, divljači ili ribe.

Zaštitite svoju obitelj od E. Coli!

Rezultati pokazuju da je 6,5% bolničkih reznih ploča i 3,5% kuća za pripremu mesa peradi kontaminirano bakterijama otpornim na mnoštvo lijekova. E. coli .

Ništa od izvući za rezanje koji se koristi za pripremu drugih vrsta mesa i ribe kontaminirane su bakterijama otpornim na lijekove.

Istraživači su također ispitali 20 pari rukavica iz bolničkih kuhinjskih radnika nakon što su pripremili meso peradi, i otkrili da je 50% rukavica kontaminirano bakterijama otpornim na više lijekova. E. coli. Studija se pojavljuje u časopisu Kontrola infekcija i bolnička epidemiologija.

"Širenje." bakterija Otpornost na višestruke lijekove povezana je s bolničkim okruženjem, ali ovi nalazi ukazuju na to da se prijenos bakterija otpornih na lijekove E. coli javlja kako u bolnicama tako iu domovima, "kaže on u priopćenju za javnost autora studije, liječnika Andreas Widmer .

"Naši nalazi naglašavaju važnost higijene. \ T ruke , ne samo nakon rukovanja sirovim mesom peradi, već i nakon kontakta s daskama za rezanje koje se koriste za pripremu peradi. "