• Travanj 23, 2024

Hrana s latinoameričkim korijenima čokolada Ima svojstva koja nadilaze gastronomiju. Pomaže obnoviti fleksibilnost arterija, osim što sprječava leukocite da se lijepe za zidove arterija. krvne žile, što je temeljno za sprečavanje ateroskleroza.

Međutim, nisu sve prezentacije ove hrane idealne za prehranu. Tablete mliječne čokolade imaju doprinos od 152 kalorija i 14 grama šećera, u slučaju bijelog iznosi 458 kalorija, i u tamnoj čokoladi je 156 kalorija i 12 grama šećera.

Užitak s mitskim podrijetlom

Čokolada vas ne čini debljom, ako je u razumnim dozama. To je ono što istražuje Sveučilište u Granadi. U tome, adolescenti koji su konzumirali više čokolade imali su manju količinu masnoće nakupljene u tijelu.

Ako želite uživati ​​u svemu svojstva čokolade predstavljamo sljedeći recept.

Čokoladni kolač i kava

sastojak

150 grama polu-gorke čokolade u tabletama

6 jaja odvojeno na sobnoj temperaturi

1 šalicu šećera

1 žlica esencije vanilije

1 žlica starog ruma

150 grama maslaca

1/4 šalice brašna

1/4 šalice kakao praha bez šećer

1/2 žlice soli

Šećerna stakla

6 žličica topljive kave

priprema

1. Unaprijed zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija i nauljite okrugli vatrostalni materijal za pečenje kolača s sprejom za povrće.
Bain marie topi čokoladne pločice koje se stalno kreću.

2. U dubokoj zdjeli tučite žumanjke i šećer električnom miješalicom 4 minute. Dodajte vanilu i rum i još 1 minutu.
Umutite lagano dodajte rastopljenu čokoladu i maslac i tučite dok ne dobijete ujednačeno tijesto.

3. Dodajte brašno, kakao, kavu razrijeđenu u malo tople vode i sol u smjesu, pomiješajte s drvenom žlicom.

4. U drugoj dubokoj zdjeli umutite bjelanjke dok se ne ukoče. Dodajte ih malo po malo u smjesu čokolade i završite miješanje tijesta.

5. Izlijte smjesu u vatrostalni materijal i ispecite kolač približno 1 sat i 20 minuta.

Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite šećer u prahu.

Studija objavljena u časopisu otvorenog pristupa "Journal of Chemistry Central" otkriva da čokolada sadrži više antioksidansi posebno polifenoli i flavonoidi, nego bilo koji plod.

Želite znati više, pogledajte kompletan recept Kiwilimón

Video Medicina: Vegans In Ancient Times | The History of Veganism Part One (Travanj 2024).