• Travanj 25, 2024

Jeste li ikada zamislili da bi brza hrana mogla biti hranjiva? Za Nacionalni politehnički institut (IPN) to je stvarnost, jer kada se koriste svojstva brokule razrađuju kruh za hamburgere i hotdogove koji vam pomažu da spriječite rak debelog crijeva.

Učenici Nacionalna škola bioloških znanosti IPN-a Pripremili su brašno od brokule, koje je služilo za izradu gurmanskih kolača i pola noći, kako bi brza hrana bila hranjiva.

Nekoliko znanstvenih istraživanja otkrilo je da je brokula krstaš bogata fitonutrijentima, vitaminom C i E, mineralima (kalcij), željezom, pa pomaže u sprečavanju bolesti poput anemije i raka debelog crijeva.

Da bi se brašno napravilo, učenici su dehidrirali povrće i integrirali ga u tradicionalno pšenično brašno, međutim, brinuli su se o količinama sastojaka kako bi proizveli teksturu i ugodnu konzistenciju nepca.

Više svojstava brokule

Prema studiji koju je objavio Institut za istraživanje hrane u Velikoj Britaniji, uključujući brokulu u dnevnoj prehrani smanjuje se rizik od raka prostate, dojke, pluća i debelog crijeva.

U informacijama objavljenim u GeoHealth , navodi da brokula aktivira gene koji sprječavaju razvoj tumora i deaktiviraju druge koji potiču širenje kancerogenih tumora.

Čak i brokula može preokrenuti kardiovaskularna oštećenja koja uzrokuju dijabetes kod ljudi, prema istraživanju sa Sveučilišta Warwick. A vi i koliko puta tjedno iskoristite svojstva brokule?

Pratite nas na @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku i YouTubeu

Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu