Izbornik za izbjegavanje glutenske anemije i trovanja

• Travanj 24, 2024

Kada protein od gluten je prisutan u dijeta osobe s intolerancijom postaje toksično i oštećuje crijevo. Ovo oštećenje uzrokuje smanjenje apsorpcije esencijalnih hranjivih tvari.

Ako se ne liječi, može uzrokovati nedostatak prehrane i naknadnu bolest nedostatak željeza , smanjenje u gustoća kosti , nenamjerno stanjivanje ili nedostatak folna kiselina i vitamin B12 .

Hrana koja sadrži ovo protein uglavnom pšenice, raži i ječma, pa vam damo neke preporuke za slobodnu prehranu gluten :

Prijedlog izbornika:

1. Doručak: rižine pahuljice s mlijekom i svježim voćem, voćni napici i jogurt, svježi sir s cimetom i jabukama, omlet sa sirom i povrćem ili jaja s purećom slaninom.

2. Ručak i večera: tuna na krevetu od zelenog lišća sa svježim voćem, teletinom (ili peradi, plodovima mora ...) s sjeckanim povrćem na smeđoj riži; fajitas s govedinom s povrćem ili quesadillas (kukuruzne tortilje); pečena puretina ili meso s kukuruznim tortiljama i povrćem u komadima; ražnjići od piletine na riži i sladoledu, ili pečeni krumpir sa sirom i povrćem.

3. Osvježenje: krekeri od riže sa sirom, pire od slanutka (hummus) ili maslac od kikirikija; nachos od kukuruznih tortilja s sirom i salsom, celer s krem ​​sirom, maslac od kikirikija ili sirni namaz; puding, sladoled ili jogurt s jagodama i šlagom; pečena jabuka ili kokice.

Da biste izbjegli kontaminaciju hrane drugim proizvodima gluten , prije početka pripreme očistite površine i kuhinjske potrepštine. Pokušajte imati odvojene sastojke koje drugi koriste, poput džemova, majoneze i butera ili krema.

Ne zaboravite redovito posjećivati ​​stručnjaka ishrana ; provjerite jeste li čitali naljepnice na proizvodima kako biste bili sigurni da ih nema gluten prije kupnje, u suprotnom, bolje izbjegavajte rizik. Bon appetit!

Pratite nascvrkut iFacebook

Ako ste zainteresirani za dobivanje više informacija o ovoj temi, ne oklijevajteregistracija s nama

Video Medicina: Saying YES! to your Weirdness | JP Sears | TEDxCardiffbytheSea (Travanj 2024).