IPN priprema čokolade za osobe s dijabetesom

Studenti Nacionalni politehnički institut (IPN) razvijen a čokolada bez šećera , s dodatkom prirodnog sladila Stevia Rebaudiana, biljka koja uz svoje prepoznate akcije antidijabetik , bogata je polifenoli (kemikalije bogate vitaminom P) i spojevi flavonoidi , koji sadrže svojstva anticancerígneas i pomoći smanjiti rizik od bolesti srca.

Raúl Sánchez Sánchez i Irvin Alfonso Silva Lemus , studenti Nacionalne škole bioloških znanosti (ENCB) IPN-a i tvorci ove slatkiše koje su nazvali:Choco Rico " , objasnili su to zaslađivače može biti štetna za korisnika zdravlje želuca jer uzrokuju proljev i grčeve želuca.

U tom smislu, Silva Lemus je rekla: "The zaslađivače kao saharin , sukraloza ili aspartam su najprikladnije za ljude s dijabetes , ali ih treba uzeti s oprezom. Zato smo odlučili zasladiti ovu čokoladu Stevia Rebaudiana”.

Dodao je da je ovo prirodni zaslađivač dolazi iz biljke u tropskoj zoni Južne Amerike koja sadrži glukozida sa slatkim okusom koji ne daje kalorije. Proizvodi koji se komercijalno koriste su esteviósidos , koji daju slatki okus: "The. \ t steviozid To nije umjetno, to je potpuno prirodni ekstrakt iz suhog lista ove biljke, a procjenjuje se da je 350 puta slađi od šećera “, dodao je Silva.

Moć Stevije

Ova biljka je prepoznata po svom djelovanju antidijabetik , tako da se također razmatra antacid , oralni antibakterijski , probavni i diuretici jer poboljšava metabolizam.

S druge strane, Raúl Sánchez , student IPN-a komentirao je da njegov proizvod, nazvan "Choco Rico " , zahvaljujući svom sadržaju teobromin , možete povećati razine antioksidansi u krvi, poboljšavaju probavu i utroba. Sadrži i druge korisne flavonoide za cirkulaciju krvi, bitne za funkcioniranje vitalnih organa kao što su srce i mozak:

Ne zaboravite da vaši ugljikohidrati povećavaju razinu serotonin u mozgu pruža osjećaj dobrobiti. "

Sánchez Sánchez je ponovio da je ova čokolada bez šećera sigurna za ljude dijabetes ili one koje brinu o vašem tijelu, zbog niskog unosa kalorija i svih hranjivih tvari koje osiguravaju tijelu.


Video Medicina: Upin & Ipn (musim ke 7) (Ožujak 2024).