• Travanj 20, 2024

Jeste li znali da je kod nas potrošnja sol je gotovo dvostruko veći od preporuke Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) Ali, kako možete ukloniti sol iz dijeta ?

Mi smo stručnjaci u potresanju posude za sol s jednakom radošću. Međutim, ova loša prehrambena navika pridonosi nastanku raznih bolesti poput hipertenzija između ostalog, zatajenje bubrega i pretilost.

Prema Nacionalni zdravstveni pregled učinio Nacionalni institut za prehranu Salvador Zubirán , u 2009, u slučaju muškaraca, dnevna konzumacija soli je devet grama, dok je kod žena sedam grama.

Kako zamijeniti ovu bogatu začin?

Po mišljenju čelnika Prehrana i dijetetika Opće bolnice , Rosa Isela Gallegos Huerta, u trenutnoj prehrani, prerađena hrana jednostavne pripreme ili prethodno skuhana sadrži prekomjerne količine soli, kao i kobasice ili hladno meso, kruh, instant tjesteninu, prženu hranu, sir i tanjure pripremljeni.

Za kontrolu i, ako je moguće, izbjegavanje tolikog trošenja, stručnjak preporučuje učenje okusa okusa bez dodavanja soli, te zamjena aromatičnim biljem i začinima, jer je poželjno smanjiti usisni samo dva grama dnevno, što je jednako gubitku natrija kroz znojenje, urin i izmet.

1. Koristite začine i začine: papar, ocat, limun, češnjak, kumin i slično, spriječit će vas da se sjetite soli i jela će učiniti ukusnijima.

2. Izbjegavajte pre-kuhana jela koliko god je to moguće, jer se puno soli koristi za izradu i čuvanje tih proizvoda. Bolje je da sami pripremite hranu.

3. Ne stavljajte posudu za sol na stol. Ako ne vidite sol, možda nećete shvatiti da vam se to sviđa.

4. Polako smanjite sol koju stavljate na obroke. Upotrijebite omotnice koje mjere količinu postojeće i svaki tjedan predložite manje vrećica soli. Vaše će se nepce naviknuti na okus bez soli.

5. Jednostavna mjera, ali iznimno učinkovita: koristite posudu za sol sa malim rupama tako da nesvjesno dodajete manje soli na ploču.

Još jedna preporuka: provjerite naljepnice kada idete u kupovinu. Pretražite sadržaj u natrij , što je ekvivalent soli, i odbacuje proizvode koji imaju više sadržaja. Pokušajte ih ne konzumirati često ili ih eliminirati iz svoje prehrane ako nisu neophodni. A vi, kako zamjenjujete sol?
 

Video Medicina: What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Travanj 2024).