Vruća čokolada sprečava dijabetes

• Travanj 20, 2024

Često pijenjem šalice vruće čokolade, prije odlaska na spavanje, sprječava se dijabetes, jer njegov visok sadržaj flavonoida smanjuje upalu, što u velikoj mjeri uzrokuje razvoj ove kronične bolesti, prema istraživanju Sveučilište Pennsylvania State .

U ovom istraživanju objavljenom u Europski dnevnik prehrane, stručnjaci su primijetili da visoki udio flavonoida u tamnoj čokoladi smanjuje upalu koja uzrokuje otpornost na inzulin, tako da je bilo moguće spriječiti tip 2 dijabetesa s uobičajenom potrošnjom.

Flavonoidi pogoduju širenju krvnih žila, što pogoduje smanjenju razine jetrenog masti u krvi za 30% (trigliceridi), što uzrokuje masnu bolest jetre, objašnjava Joshua Lambert, glavni autor studije i profesor na Sveučilištu.

Da bi dobili ove rezultate, Lambert i njegovi suradnici hranili su tamnu čokoladu, vruću i praškastu, skupini miševa nekoliko dana, koji su pokazali niže razine upale, otpornost na inzulin i triglicerida, ali prije svega, primijetili su da je njihov porast težine minimalan.

Jedna od najvećih briga oko potrošnje čokolade je njegova visoka potrošnja masti i šećera, međutim, prema mišljenju stručnjaka, kada se priprema u prahu, te se karakteristike mogu suzbiti, kako bi se sačuvao visok sadržaj flavonoida i vlakana.