razlike
Ožujak 2024
Je li vam se to dogodilo tako što ste progutali a hrana , konzistentnost vam ne dopušta da uživate? Prema novoj studiji, tekstura hrane pomaže vam identificirati kalorija u ovim.
U studiji objavljenoj u Časopis za istraživanje potrošača detaljno je da ljudi misle da meka i meka hrana ima velike količine kalorija, od onih koje su tvrde i grube.
Vi svibanj također biti zainteresirani: Koliko kalorija trebate konzumirati dnevno?
Istraživači su sveučilišta Južne Floride, Michigana i Columbije ističu da je to zbog osjećaja hrana u ustima utječe na percepciju količine kalorija u svakoj hrani.
Prema knjizi koja se zove "Detekcija masnoća: okus, tekstura i post-ingestivni učinci", pupoljci okusa preferiraju okus masti, viskoznost i klizanje hrana .
Na primjer, ljudi više vole hrana poput jogurta i drugih mliječnih proizvoda zbog glatke i kremaste teksture koju imaju.
S druge strane, u studiji objavljenoj u BioMed , okus i tekstura hrane utječu na osjećaj sitost .
Istraživači uvjeravaju da hrana Niske kalorije pomažu u mršavljenju, ali ne stvaraju osjećaj punine, stoga nastavljaju s potrebom da jedu više hrane. A vi, znate li identificirati kalorije u hrani?