• Travanj 19, 2024

Izgubiti težinu, smanjiti abdominalna mast i ograničavanje obrađene hrane i drugih izvora fosfora u hrani može pomoći smanjiti rizik od bolesti bubrega, prema nedavnoj studiji Sveučilište Johns Hopkins.

Fosfor se dodaje mnogim prerađenim namirnicama kako bi se povećao njegov okus i produljilo razdoblje konzumacije. U životinjskim, mliječnim i biljnim proteinima prirodno je prisutna visoka razina fosfora, rekao je voditelj istraživanja. Dr. Alex Chang, sa sveučilišta Johns Hopkins, u Baltimoreu.

Višak proteina u urinu

Studija s gotovo 500 ljudi pretilosti ili pretilosti koji su se uključili u program zdravog načina života, utvrdili su da su smanjenje struka i potrošnja fosfora u hrani povezani s nižim razinama bjelančevina u urinu (albuminurija), što je rani znak bolesti bubrega.

Nakon šest mjeseci, polaznici su se smanjili u prosjeku za 4,3 centimetra (1,7 inča) i doživjeli 25% smanjenje proteina u urinu. Istraživači su također otkrili da je smanjenje 314 miligrama izlučivanja fosfora rezultiralo smanjenjem proteina u urinu za 11%.

Druge studije ukazuju da gubitak težine može usporiti napredovanje bolesti bubrega, ali ovo je prvo istraživanje koje je podržalo gubitak abdominalna mast i ograničenje potrošnje fosfora kao mogući način sprječavanja njihovog pojavljivanja na prvom mjestu, komentirao je Dr. Joseph Vassalotti, medicinski ravnatelj National Kidney Foundation.

Ograničite potrošnju fosfora

"Dobro pravilo je da ako hrana dolazi u paketu, vjerojatno ima visoku razinu fosfora", rekao je. "Tjelesno tijelo apsorbira oko 90% aditiva fosfora."

Da biste ograničili potrošnju fosfora, potražite riječi "PHOS" na oznakama hrane. No, fosfor ne pojavljuje se uvijek na etiketama hrane, rekao je Vassalotti, pa je potrebno znati vjerojatne izvore.

Među njima su procesirana hrana kao što su tamna kola, žitarice i voda s okusom; mliječni proizvodi kao što su sir, mlijeko, vrhnje, sladoled i jogurt; bjelančevine životinja kao što su meso, organsko meso, sredstva za omekšavanje mesa, kamenice i srdele.

Osim sušenog graha, leće, graška, orašastih plodova i sjemenki (uključujući maslac od kikirikija i ostalih maslaca), kakao (uključujući pića na bazi čokolade i pudinga).