Sve što trebate znati o vitaminu E

• Travanj 24, 2024

To je vitamin koji je topiv u mastima i antioksidans neophodan za tijelo. Vitamin E postoji u osam oblika, nazvanih izomeri, od kojih su četiri tokoferola, a ostala četiri tokotrienola.

Svi izomeri imaju kromanolske prstene s hidroksilnim skupinama koje osiguravaju atom vodika da reducira slobodne radikale i formira bočni lanac koji prodire kroz membrane tijela.

Alfa, gama i delta oblika tokoferola i tocotrienola određuju količinu metila u kromanolskim prstenovima. Svaki od ovih oblika ima svoju biološku aktivnost koja mjeri funkciju i snagu vitamina E u pojedinca.

Koje namirnice su bogate vitaminom E?

Najčešći izvor su biljna ulja kao što su suncokret, kukuruz, palmino ulje, maslinovo ulje i soja; Orašasti plodovi, bobice, kivi, pšenične klice i sjemenke suncokreta također su izvori vitamina E.

Ostale namirnice bogate ovim vitaminom su cjelovite žitarice, maslac od kikirikija, zeleno lisnato povrće, ribe i žitarice.

Ovdje ćemo vam dati neke primjere količine vitamina E koju možete pronaći za 100 grama sljedećih proizvoda. Uzmite u obzir:

šparoga 1,5 mgmrkve 0,6 mgkokos 1,0 mgkukuruz 2,0 mgzob 1,5 mgMaslinovo ulje 12,0 mgsoja 1,2 mgSojino ulje 14,6 mgSuncokretovo ulje 55,8 mgrajčice 0,9 mgUlje oraha 20,0 mgUlje pšeničnih klica 215,4 mg

Nekoliko zdravstvenih stručnjaka preporučuje da mladi ljudi i odrasli konzumiraju 15 miligrama vitamina E dnevno, kako bi stekli hranjive tvari koje osigurava ovaj vitamin.

Video Medicina: Najzdravija hrana na planetu (Travanj 2024).