Imate li ovisnost o hrani?

• Travanj 18, 2024

Nova istraživanja skeniranja mozga tvrde da neki ljudi imaju "ovisnost" o hrani i da hrana poput bijelog kruha ili krumpira doprinosi povećanju njihove želje.

Istraživači su koristili funkcionalne MRI (u stvarnom vremenu) za promatranje moždane aktivnosti 12 pretilih ili pretilih muškaraca tijekom presudnih četiri sata nakon jela, što je razdoblje koje, prema mišljenju stručnjaka, utječe na način na koji jedu. tijekom sljedećeg obroka.

Istodobno su mjereni i glikemija sudionika i razine prehrane.

"Obroci" muškaraca bili su dva sokova koji su imali iste kalorije, okus i slatkoću. Jedina razlika je u tome što je jedan shake sadržavao ugljikohidrate s visokim glikemijskim indeksom, a drugi je imao nizak indeks.

Ugljikohidrati s visokim glikemijskim indeksom (koji se brzo mijenjaju u šećer u krvi) nalaze se u visoko procesiranim namirnicama, kao što su bijeli kruh i bijela riža. Ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom nalaze se u proizvodima poput cjelovitih žitarica i slatkog krumpira.

Istraživači su otkrili da konzumiranje ugljikohidrata kao što su oni koji se nalaze u procesiranoj hrani mogu dovesti do prekomjerne gladi i stimulirati područja mozga koja sudjeluju u nagrađivanju i žudnji, regije koje također igraju ulogu u ovisnosti, navodi se u studiji objavljenoj 26. Lipanj u časopisu American Journal of Clinical Nutrition.

Istraživanje može imati utjecaja na kontrolu tjelesne težine.

"Ograničavanje potrošnje ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom, kao što su bijeli kruh i krumpir, moglo bi pomoći pretilim pojedincima da smanje težinu i kontroliraju tendenciju da previše jedu", kaže autor studije.David Ludwig, direktor Dječje bolnice u Bostonu, u priopćenju iz bolnice.

Video Medicina: Tema „Rezonance zdravlja“ – bolesti ovisnosti (Travanj 2024).