Dijeta i glukoza u krvi

Hranjenje za kontrolu glukoze u krvi je jedna od ključnih točaka bilo kojeg tretmana za one koji imaju dijabetes ili koji su izloženi riziku.

Da bi mogli ispravno uspostaviti i izvršiti a dijeta za dijabetes, važno je da osoba razumije osnovni pojam: glikemijski indeks, prema kojem se određuje odgovarajuća prehrana, prema istraživačima Igoñigo Verdalet, Paulina Téllez i Elvia Cruz iz Sveučilišta Veracruzana .

Šećer u krvi je količina šećera (glukoze) u krvi, dok je glikemijski indeks (GI) brojčan način opisivanja brzine apsorpcije glukoze. ugljikohidrati ; to jest, sadržaj glukoza svake hrane.

Kada postimo, glikemije to je približno jedan gram glukoze po litri krvi; Kada se jede ugljikohidrat (ugljikohidrat, škrob), on se pretvara u glukozu pomoću probava i enzimsko djelovanje.

Na taj se način generira povećanje glukoze u krvi, što dovodi do izlučivanja inzulina, a također povećava rizik dobivanja na težini. Brzina kojom se taj proces provodi za svaku hranu određuje njegov glikemijski indeks.

Kada se konzumira hrana s niskim GI, razina glukoze se polako povećava u krvi, tako da se stimulacija gušterače smanjuje, a izlučivanje inzulina također se održava nisko.

Osim toga, smanjuje se zbog hiperinzulinemije i gladi, jer usporava izlučivanje noradrenalina i kortizola, koji su hormoni koji stimuliraju apetit .

Stoga se preporučuje uključiti u dijeta one namirnice koje imaju nizak GI, puno vlakna (topljiva i netopljiva), i s visokim sadržajem proteina, što odgađa pražnjenje želuca.

Naprotiv, oni s velikim sadržajem ugljikohidrati imaju visok GI, uključujući bijeli šećer ili saharozu. U tom smislu, predlaže se provođenje niza mjera za njegovu kontrolu, kao što su one kuhar yogi, Mariano Garcés , objašnjava u intervjuu za GetQoralHealth :

Supstitucija hrane s visokim GI, za one koji joj pomažu smanjiti ili imaju niski GI, najprikladnija je strategija koja se može pratiti za kontrolu dijabetesa.

Osim toga, a dijeta s niskim GI namirnicama ne dopušta samo kontrolu dijabetesa i gojaznost , ali i služe za smanjenje razina holesterol ukupno i trigliceridi , što smanjuje rizik kardiovaskularni .

Pratite nas na @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku i na YouTubeu
Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu