• Travanj 18, 2024

Većina ljudi zna da je potrebno konzumirati željezo spriječiti oboljenja kao anemija , ali što je najzdraviji izvor ?, budući da prema studiji, željezo u crvenom mesu može uzrokovati srčanih problema .

Nacionalni zdravstveni instituti Sjedinjenih Američkih Država oni to detaljno opisuju mineral Potrebno je transportirati kisik i ugljični dioksid u tijelo te spriječiti umor, Crohnovu bolest, poboljšati sportske rezultate.

Stoga je preporučeno uzimati hrana bogat ovim mineralom kao što je crveno meso; Međutim, istraga Škola javnog zdravlja Sveučilišta Indiana u Bloomingtonu pojedinosti koje željezo koji dolazi iz ovog uzroka proizvoda srčanih problema .

Vi svibanj također biti zainteresirani za: Crveno meso detonira dijabetes melitus

Odaberite povrće!

U isto toliko, istražitelji uvjeravaju da željezo Dolazi iz biljnih izvora koji su potpuno sigurni, jer nema štetnih učinaka.

U studiji objavljenoj u časopisu Journal of Nutrition objašnjeno je da tip željezo koji je u crveno meso Zove se heme, koji se u tijelu apsorbira mnogo brže u usporedbi s povrćem.

Međutim, zbog svoje biodostupnosti, željezo Heme utječe na tijelo uzrokujući upalu i druga oštećenja na arterijama. Čak i ljudi koji konzumiraju ovu vrstu minerala povećavaju rizik od 57% razvoja bolesti srca.

Dok je željezo nijedan heme ili povrće nije povezan s ovom vrstom problema, jer se metabolizira sporije, to jest, heme željezo se apsorbira brzinom od 35% u usporedbi s 5% ne-hema.

Znanstvenici objašnjavaju da molekula hema dolazi od životinjskog hemoglobina i mioglobina (mišića), struktura koje omogućuju njegovu brzu apsorpciju, unatoč činjenici da tijelo već ima pravu razinu željezo .

Stoga se preporučuje moderiranje: ako vam se sviđa crveno meso konzumirajte ga u minimalnim količinama ili uživajte u povrću koje sadrži ovaj mineral. Možete ići s stručnjakom za prehranu koji će vas voditi u količini željeza koju trebate. A vi, koliko crvenog mesa dnevno konzumirate?