• Travanj 16, 2024

Jogurt je mliječni proizvod napravljen od kultura dodanih živim i aktivnim bakterijama mlijeka: Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus uglavnom; izazvati fermentaciju.

Fermentacija mijenja dio šećera prisutnog u mlijeku (laktozu) i pretvara ga u mliječnu kiselinu; čime se daje karakterističan okus kiseline. Okus i tekstura jogurta variraju u skladu s kulturom, procesom i vrstom mlijeka koje se koristi za njegovo pripremanje.

Stoga u GetQoralHealth i s informacijama iz Sveučilište Florida (UF) prikazujemo sadržaj glavnih opcija jogurta.

Odaberite bolje!

1. Jogurt "začinjen" Oni sadrže više dodanog šećera i prikazani su u širokom rasponu okusa ili "voća u pozadini" koji su čak i veći u šećerima.

2. Organski jogurt. Napravljen je od organskog mlijeka, što znači bez hormona, kemikalija ili antibiotika. Potrošači se odlučuju uglavnom za brigu o svom zdravlju i okolišu.

3. "Grčki" jogurt Nastaje od tradicionalnog jogurta, a vlaga se uklanja stavljanjem pod pritiskom nekoliko puta, što rezultira debljim, kiselim jogurtom s većim sadržajem proteina i manje laktoze.

4. Probiotički jogurt. Probiotici su žive bakterije koje su pokazale dobrobit za zdravlje. Prednosti uključuju poboljšanje probave i imunološki sustav.

5. Jogurt "piti" Glavna prednost je pristupačan oblik potrošnje; budući da je njegov sadržaj jednak tradicionalnom jogurtu. Najviše "lagana" tekstura postiže se dodavanjem vode; Preporučuje se konzumiranje u umjerenim količinama jer može biti više u šećeru i kalorijama od tradicionalnog jogurta.

6. "Tradicionalni" jogurt Ima okus kiseline i kremastu teksturu. Postoje različite vrste: cjelina, polu-obrano i obrano. Preporučuje se odabir proizvoda bez masti ili nemasnog masti.

Saznajte više!

Hranjivim tvarima. Jogurt uglavnom daje kalcij i kalij, dodaje se vitamin D i protein koji pomaže u popravljanju i izgradnji mišića.

¿Fat? Jogurt s niskim udjelom masti sadrži između 2% i 0,5% masti, bezmasni jogurt manji od 0,5% masti i jogurt od punomasnog mlijeka 3,25% masti.

Šećer? Laktoza je prirodni šećer sadržan u mliječnim proizvodima, pa provjerite količinu dodanog šećera na etiketi.

Znati više o hrani koju jedete pomaže vam donijeti bolje odluke u korist vašeg zdravlja. Vodite računa o sebi i vježbajte "znatiželju"!

Video Medicina: ODABERITE BOJU I ONA ĆE POGODITE VAŠE GODINE! (Travanj 2024).