• Travanj 24, 2024

Prokulice su izvrsna hrana koja smanjuje rizik od obolijevanja od različitih vrsta raka, poput mjehura, debelog crijeva, jednjaka, dojke, gušterače i želuca, zbog visokog sadržaja glukozinolata.

Prema Sveučilište Complutense u Madridu glukozinolati koji sadrže prokulice, imaju antimikrobnu, antifungalnu i insekticidnu zaštitu.

Također ima diuretičnu snagu koja pomaže eliminirati toksine iz tijela i stimulira pravilno funkcioniranje probavnog sustava, eliminira bolove u išiasu i upalu mišića. Da biste uživali u ovim prednostima, podijelili smo ovaj recept s vama Kelloggov Institut za prehranu i zdravlje .

Gratinirani prokulice

Sastojci za četiri dijela

1. 200 grama prokulica
2. Krumpir srednje veličine, oguljen i izrezan na kocke od 1 x 1 cm
3. Polu oguljene i naribane mrkve
4. Lagani bešamel (bijeli umak):
5. 250 ml obranog mlijeka
6. Žlica maslaca ili maslinovog ulja
7. Žlicu pšeničnog brašna
8. Sol na okus
9. muškatni oraščić
10. Svježe mljeveni crni papar
11. Tri žlice parmezana u prahu
12. Svježi mljeveni peršin

priprema

Stavite prokulicu i krumpir u tavi i isparite ih. Rezerva.

Popecite brašno u maslacu, dodajte mlijeko i promiješajte na laganoj vatri dok svi sastojci ne budu ugrađeni. Začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom po želji. Kada se zgusne, povlači se iz vatre.

U srednje vatrostalnom tijelu stavite kockice krumpira s peršinom, dodajte naribanu mrkvu i prokulice. Ulijte malo umaka od muškatnog oraščića i pospite sir u prahu. Pecite na 180 stupnjeva Celzijusa 14 minuta.

Uživajte u ovom ukusnom jelu uz neki dio piletine ili nemasno meso. Možete ukrasiti s nekim listovima peršina i posuti malo više sira po želji. Ako želite znati više niskokaloričnih recepata, kliknite ovdje.

Pratite nas na @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku i YouTubeu
Želite li izgubiti težinu? Prijavite se s nama i uživajte u novom GetQoralHealth alatu

Video Medicina: Gratinirani krumpir s prokulicama i pršutom - Fini Recepti by Crochef (Travanj 2024).