Brokula ubija stanice raka i sprječava njihovu proliferaciju

Većina djece, čak i neke odrasle osobe, preziru okus brokula , bez uzimanja u obzir ogromne koristi koju ima za zdravlje , Kao dokaz toga, skupina znanstvenika iz Sveučilište Oregon State , Sjedinjene Države, osiguravaju da sulforaphane, spoj pronađen u brokula i drugim biljkama iz krunivača, ne samo da ima svojstva antitumorski , ali također može selektivno ubiti ćelija rak bez utjecaja na zdrave stanice .

Prvi put se pokazalo da je taj spoj osiguranje i možda bi se mogla upotrijebiti za razvoj liječenja protiv bolesti, posebno protiv raka prostate i dojke.

Ranije je već bilo dokazano da je sulforapan (koji se nalazi u koncentriranim količinama u brokuli, kupusu, cvjetači ili kupusu, repi i drugim križevima) jedan od fitokemikalije bogatiji hranjivim tvarima u povrću; kao i njegove prednosti kao spoj antitumorsko i antimikrobno , Međutim, nije jasno jesu li količine potrebne za pružanje zdravstvenih pogodnosti sigurne za ljudsko biće.

Liječnik Emily Ho , komentirala je voditeljica studije na portalu BBC World da: "Samo zato što je spoj fitokemikalija ili se hranjiva prirodno nalazi u povrću, to ne znači uvijek da je sigurno. I puno toga ovisi o načinu na koji se konzumira i konzumiranim razinama. "

 

Selektivna borba

Dr. Ho i njegov tim, koji objavljuju svoje rezultate Molekularna prehrana i istraživanje hrane (Molecular Nutrition and Food Research), provela je pokuse s miševima kako bi testirala sigurnost sulforapana.

Istraživanja u prošlosti su pokazala da sulforapan čini da inhibira aktivnost skupine enzima, koja se naziva Enzimi histon deacetilaze ili HDAC, uključen u razvoj raka. Ova skupina enzima objašnjava Dr. Ho , imaju pristup DNK i igraju ulogu na neki način geni uključujući gene supresori tumora , što može smanjiti rizik preobrazbe zdrave stanice u stanica raka .

To je jedan od ključnih mehanizama u razvoju raka, a čini se da HDD enzimi pomažu "uključiti" ove gene i vratiti normalno stanje. ćelija , U studijama provedenima s miševi hranjene prehranom bogatom sulforapanom, znanstvenici su uspjeli smanjiti rast tumora prostate.

I pokazali su da je sulforaphane uspio riješiti problem stanice raka bez štete stanice prostate normalnih miševa.

Znanstvenici kažu: "Ovi rezultati o relativnoj sigurnosti sulforapana u normalnom tkivu imaju klinički važan značaj, tako da se sulforapan može koristiti u klinici."

Trenutno su u tijeku pokusi testiranja učinkovitosti ovog spoja kao tretmana za rak prostate i dojke.

Stručnjaci naglašavaju, međutim, da iskoristite sve prednosti koje se mogu dobiti s križonosnim, morate ih jesti sirove.

Studija objavljena u Časopis za poljoprivredu i kemiju hrane 2009. godine, međutim, pokazao je da kada se brokula kuha, količina sulforafana u povrću smanjuje se do 90%.

Prema istraživačima "potrošnja brokula Sirova nafta rezultirala je većom apsorpcijom, većom bioraspoloživošću i više plazma sulforafanom u usporedbi s kuhanom brokolijem.