4 prednosti meksičkih biljaka

Naša zemlja je u svijetu prepoznata kao jedinstveni okus svoje gastronomije; Ali što ga čini tako posebnim? Odgovor leži u velikoj raznolikosti meksičkih biljaka koje postoje na cijelom državnom teritoriju.

Međutim, njegova svojstva nadilaze miris ili okus koji impregniraju svako jelo u kojem su dio.

Meksičke biljke su bogate polifenolnim spojevima, koji imaju veliki učinak na kontrolu kroničnih degenerativnih bolesti, također imaju antioksidativne sposobnosti.

Među najčešće korištene meksičke biljke spadaju peršin, papar, ružmarin, lipa, korijander, anis, klinčić, epazote i origano, đumbir, cimet. Ali, koje su vaše prednosti za vaše zdravlje?

Prema istrazi Odjel za biološku kemiju i Odjel za zdravstvene znanosti Autonomnog sveučilišta Ciudad Juárez, morate ih potrošiti više iz sljedećih razloga:

1. Kardiovaskularne bolesti. Njegov blagotvorni učinak uglavnom je posljedica smanjenja razina triglicerida, kolesterola i LDL-kolesterola u plazmi i inhibicije agregacije trombocita.

Također, konzumacija ovih biljaka smanjuje ne samo razine lipida u plazmi, već također inhibira oksidaciju LDL-kolesterola prisutnog u njemu. U jednoj je studiji uočeno da opskrba dijetom na bazi crvenog papra, curryja i đumbira može smanjiti razinu lipida u plazmi, zbog sadržaja kapsaicina.

2. Protivupalno djelovanje. Ekstrakti pikantnih biljaka poput kurkumina, eugenola i kapsaicina imaju protuupalno djelovanje. Primjena jedne doze smanjuje upalu do 52%. Trenutno su ovi spojevi komercijalno korišteni u formulaciji krema i tableta za liječenje artritisa, bolova u mišićima i kao stomatoloških analgetika.

3. Pretilost i metabolički sindrom , Ove biljke stimuliraju probavni sustav, povećavajući salivaciju i izlučivanje želučanog soka i izlučivanje žuči, što pogoduje probavi i apsorpciji hrane. U isto vrijeme, začini i njihove komponente također mogu aktivirati simpatički živčani sustav i time povećati potrošnju energije i osjećaj sitosti, kako bi mogli biti korisni za sprečavanje razvoja pretilosti.

Glavni aktivni spojevi začina koji predstavljaju ova svojstva su kurkumin, capasaicin i drugi kemijski povezani spojevi.

4. Rak Smatra se da imaju antikancerogene učinke zbog djelovanja ekstrakta začina u različitim mehanizmima povezanim s rakom: antioksidacijskim djelovanjem koje neutralizira reaktivne vrste kisika; deaktivacijom kancerogenog sredstva ili aktivacijom enzima odgovornih za mehanizme endogene zaštite organizma. Iako je na ovom području potrebno još istraživanja.

Ove meksičke biljke ne samo sezonu svoju hranu, ali i svoje zdravlje. Integrirajte ih u svoju prehranu umjereno.