10 stvari koje niste znali o salati

• Travanj 25, 2024

Zelena salata je povrće, povrće, s blagim okusom koji sadrži širok raspon vitamina, minerala i hranjivih tvari, kao što su kalcij, magnezij, kalij, vitamin A, vitamini C i vitamini B, tako da svojstva salate olakšavaju višestruki biološki procesi u tijelu doprinose dobrom zdravlju.

Osim što osigurava vrlo malo kalorija zbog visokog sadržaja vode, male količine ugljikohidrata, a još manje proteina i masti, čine ga jednom od najčešće konzumiranih namirnica na svijetu. Među svojstvima salate su:

1. Vanjski listovi salate koncentriraju većinu vitamina i minerala.

2. Potrošnja salate može pridonijeti, prema Walter i Eliza Hall institut Australije , za stimuliranje proizvodnje imunoloških stanica, nazvanih urođenih limfoidnih stanica, koje pomažu u kontroli alergija na hranu, upalnih bolesti, gojaznost , pa čak i razvoj raka crijeva.

3. Njegov sadržaj u folatima intervenira u proizvodnji crvenih i bijelih krvnih stanica, u sintezi genetskog materijala i stvaranju antitijela imunološkog sustava.

4. Zbog svog bogatstva vlaknima, proizvodi veliku dozu sitosti nakon što je pojede, kao i blagi laksativni učinak. To ga čini vrlo naznačenom hranom kao starter ili ukrasom u dijetama za kontrolu tjelesne težine Kelloggov Institut za prehranu i zdravlje .

5. Većina vlakno salata je celuloza. Da bi se probavio bolje žvakati i sliniti dobro, inače, umjesto promicanja probavnog trakta, može uzrokovati zatvor .

6. Njegov sadržaj u vlakno i antioksidansi, jednom u tijelu, pomažu u kontroli razine kolesterola i glukoze u krvi, prema Sveučilište Harvard .

7. Zbog visokog udjela vode, kalija i niskog sadržaja natrija pogoduje uklanjanju viška tekućine iz tijela. Ovaj učinak je koristan u slučaju hiperurikemije i gihta, bubrežnih kamenaca te u slučaju hipertenzije, zadržavanja tekućine i oligurije.

8. Prema studiji Kalifornijsko sveučilište u San Diegu , salata također ima anestetička, sedativna i somniferous svojstva, zbog prisutnosti tvari koje se nalaze u lateks divlje salate, što omogućuje smanjenje nesanica i poboljšati kvalitetu sanjati .

9. Kalcij prisutan u salati nije asimiliran samo u usporedbi s mliječnim proizvodima ili drugim dobrim izvorima ovog minerala, prema istraživanju u časopisu. American Journal of Clinical Nutrition .

10. Kalij prisutan u zelenoj salati je mineral potreban za prijenos i stvaranje živčanih impulsa, a za normalnu mišićnu aktivnost, osim što pomaže ravnoteži vode unutar i izvan stanice, otkriva studiju objavljenu u International Journal of General Medicine .